В расчёте предполагается, что весь воздух равномерно перемешивается, а это не так. Выдыхаемый воздух более теплый, он уходит под потолок и в первую очередь попадает в вытяжную вентиляцию. В идеальных (недостижимых) условиях человек вдыхает воздух с улицы, а выдыхает сразу в вентиляцию -- тогда он всегда дышит воздухом с минимальным содержанием CO2 (как на улице). Итого, расчёт даёт несколько завышенное требование к вентиляции, и к сожалению, нелегко оценить насколько именно. Однако судя по измерению CO2 в реальных условиях, если ошибка и есть то не кардинальная (возможно на 10-20%).